Macelleria di qualità a Polesine Zibello
La Boutique delle Carni e dei Salumi è una macelleria di Polesine Zibello, in provincia di Parma, da sempre attenta alla qualità di insaccati artigianali e carni scelte, sempre freschissime e selezionate.
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Se vuoi portare sulla tua tavola tutto il piacere della qualità e della tradizione, vieni in macelleria a rifornirti della migliore carne proveniente esclusivamente dagli allevatori locali: ti aspettiamo a Zibello, in Piazza Giuseppe Garibaldi 40.
Gli antichi sapori della Bassa
Il piccolo comune di Zibello è ricco di storia e di tradizioni antiche. Qualcuno lo conosce per l’imponenza del fiume Po che gli scorre accanto, altri perché ha dato i natali a tanti personaggi illustri conosciuti e amati, come Giuseppe Verdi e Giovannino Guareschi. La nostra macelleria lo celebra dando vita con il proprio lavoro ad uno dei prodotti culinari più apprezzati al mondo che qui ha le sue radici, il re dei salumi italiani: il Culatello di Zibello.
Le tecniche di lavorazione del culatello sono profondamente radicate nella storia del nostro comune e della Bassa Parmense. Il pregiato salume trae, infatti, aromi e profumi dal clima peculiare della regione, e le tecniche di lavorazione che lo producono si tramandano da generazioni dai macellai di Zibello.
Allo stesso modo, la Boutique delle Carni e dei Salumi è una macelleria di famiglia, da sempre impegnata a preservare la tradizione preparando e trasformando la carne in un prodotto culinario di eccellenza.
Carni e affettati selezionati
La macelleria produce insaccati deliziosi e saporiti utilizzando esclusivamente carni locali nostrane. Si tratta di prodotti dal sapore artigianale e straordinari per i loro profumi e aromi genuini che si sprigionano ad ogni fetta.
Culatello di Zibello, Cappello del Prete, Spalla Cruda, Coppa, Strolghino tutti i salumi di nostra produzione, infatti, sono lavorati a mano come da sempre si usa fare nella Bassa Parmense, in modo da rispecchiare il più fedelmente possibile la tradizione locale a partire dalla scelta del maiale, passando dalla sua macellazione e preparazione fino alla stagionatura in cantina.
Oltre ai salumi la macelleria dispone anche di un reparto carne fresca, della stessa, impeccabile qualità, e di un’angolo dedicato ai migliori prodotti gastronomici locali da abbinare ai nostri salumi, per un’esperienza di gusto e tradizione indimenticabile.
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