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Carni fresche a Polesine Zibello, in provincia di Parma
Scopri tutto il sapore delle migliori carni fresche e degli insaccati tradizionali di Polesine Zibello, in provincia di Parma: la Boutique delle Carni e degli Insaccati è un paradiso di sapori genuini, grazie alle carni sempre certificate e di qualità lavorate artigianalmente per offrire a tutti i clienti i migliori prodotti della tradizione.
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Una storia di passione, tradizione e carni di qualità
La macelleria mantiene intatto lo spirito che, già nel 1977, Rino Parenti, padre dell’attuale titolare, riversava nell’allevamento dei suini. È stato però grazie ad un corso per norcini frequentato nei primi anni ’80 che è nata in lui la passione per la lavorazione dei salumi, spingendolo a produrli per conto di altre macellerie.
Ben presto Rino ha incominciato a trasmettere al figlio Giulio, incuriosito e affascinato, tutti i segreti per trasformare un pezzo di carne fresca in insaccati pregiati e ricercati da tutti per il profumo intenso e il sapore dolce e inconfondibile che ogni fetta rilascia in bocca. Crescendo, l’interesse di Giulio si è trasformato in una vera e propria passione, in un desiderio di trasformare quella che può essere considerata una vera e propria arte in qualcosa che gli appartenesse pienamente.
Ha deciso, così, decise di seguire le orme del padre dando vita ad un laboratorio e ad uno spaccio di carni fresche e salumi dove poter lavorare in autonomia.
È così che è nata la Bottega delle Carni e dei Salumi: dall’amore per la norcineria trasmesso da un padre al figlio, che a sua volta lo insegna alla propria famiglia per mantenere vive le migliori tradizioni artigianali e gastronomiche e continuare a deliziare i palati di chi ama i cibi genuini di una volta.
Non solo macelleria: un angolo di degustazione e sapori
Entrando alla Boutique delle Carni e dei Salumi troverai una vastissima selezione di insaccati pregiati, un banco interamente dedicato alle migliori carni fresche che potrai far preparare e condire a tuo gusto, e uno spazio dedicato alle degustazioni: il titolare, infatti, ama spiegare ai propri clienti le peculiarità uniche dei suoi insaccati e delle sue carni, e consigliare i migliori prodotti gastronomici con cui è possibile accompagnarle.
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